Аргентина: идеальный терруар

Аргентина – идеальный винодельческий терруар. Занимая площадь в более, чем 2,7 млн. км², Аргентина обладает огромным источником природных ресурсов и живописных пейзажей, где заснеженные горные вершины идеально гармонируют с бесконечными равнинами и долинами, пустыни граничат с лесами, а ледники – с водопадами. Какой бы невероятный пейзаж Вы себе не вообразили, его можно найти в Аргентине.

Вполне естественно, что среди этого разнообразия пейзажей нашлось немало мест, прекрасно подходящих для высадки виноградной лозы. Винная карта Аргентины охватывает значительные территории в предгорной части страны на западе (за исключением Патагонии и Ла Пампы, находящихся на равнине ближе к середине страны), с севера на юг между 22 и 42 градусами южной широты. Более, чем 228 тысяч га здесь отдано под виноградную лозу.

Расположенные в долинах и прериях, винные регионы Аргентины обладают четко выраженными характеристиками и особенностями, одной из важнейших является высота над уровнем моря. Близость к Андам является причиной, по которой многие виноградники высажены на склонах на высоте от 300 до 3000 метров над уровнем моря. Эта особенность выделяет аргентинские виноградники, не только из-за экстремальных для лозы высот. Важным моментом являтеся и то, что средняя высота над уровнем моря для всех виноградников Аргентины составляет около 900 метров, чего не встретишь больше нигде в мире.

Другим важнейшим отличием виноградников Аргентины являются здоровые условия выращивания ягод, которые обусловлены сухостью климата, который не располагает к развитию болезней, так типичных для более влажных условий. Таким образом, лозам требуется очень небольшое количество внешнего вмешательства для борьбы с такими болезнями. Традиционные и современные системы ирригации лоз делают возможным использование чистейшей воды, текущей с ледников Анд.

Большое количество солнечных дней позволяет даже самым капризным сортам винограда легко достигать зрелости, а высокие дневные температуры здесь хорошо сбалансированы прохладными ночами.

Дополнительным позитивным фактором является удаленность виноградников от крупных городов, что позволяет им избегать загрязнения. Почвы под большинством виноградников сравнительно молоды и мало обрабатывались до высадки лоз. Глубокий цвет, насыщенные ароматы и концентрированный характер вин являются результатом такого благоприятного сочетания климатических условий.

Благодаря сухому и даже засушливому характеру региона в целом, часто винные регионы Аргентины называют оазисами. Эти оазисы четко разделены на винодельческие субрегионы, хотя более мелкие субделения все еще находятся в стадии формирования, по мере того, как в Аргентине открывают все новые и новые терруары.