Salta: a região mais nortenha
| Altura do vinhedo: 1.500 a 3.000 metros sobre o nível do mar |
| Temperatura média anual: 18 °C |
| Chuva média anual: 200 mm por ano |
| Superfície de vinhedos:2.552,3 ha |
| Principais regiões:Cafayate |
| Varietais predominantes:Torrontés, Malbec, Cabernet, Sauvignon e Tannat |
Salta está a 26° 23’ de latitude sul e 68° 33’ de longitude oeste. A região vitivinícola destacada é a denominada Valles Calchaquíes, destacando-se a localidade de Cafayate que concentra 70 % dos vinhedos do Valle.
Conta com mais de 3.200 hectares cultivados, dos quais 99% são destinados à produção de vinhos finos. A zona cultivada com vide começa aos 1.500 metros de altitude sobre o nível do mar e se estende para além dos 2.000 metros, atingindo os 3.111 metros, transformando-se assim na região vitivinícola mais alta do mundo.
Entre seus vinhos mais destacados está o Torrontés Riojano, vinho muito frutado, considerado a expressão mais fina desta província.
Mapa da região
