カナダ

“El vino argentino es una tendencia, no una moda”

Kasey Wilson, a cargo de los reportes sobre gastronomía en el programa de radio de Anthony Gismondi y editor de gastronomía en la revista Wine Access, estuvo en Mendoza esta semana realizando un reportaje sobre turismo del vino, dónde comer, qué lugares visitar y dónde alojarse.

Kasey Wilson, a cargo de los reportes sobre gastronomía en el programa de radio de Anthony Gismondi y editor de gastronomía en la revista Wine Access, estuvo en Mendoza esta semana realizando un reportaje sobre turismo del vino, dónde comer, qué lugares visitar y dónde alojarse.

En este viaje, el primero que Wilson realiza a América del Sur, visitó Buenos Aires y Mendoza invitada por Wines of Argentina. Aquí probó los vinos ícono de cada bodega y habló con los chefs, sobre los maridajes en particular. En Buenos Aires, Kasey tuvo la posibilidad de reunirse con bodegas de Salta y de Patagonia para degustar vinos ícono, como así también entrevistar a algunos chefs y representantes de hoteles y lodges de diversos puntos del país.

“Este es un lugar muy exótico para los canadienses. Creo que nosotros somos más “uptight”, más conservadores, que los latinos. ¡La personalidad de la gente aquí es tan diferente, me encanta!”, dijo asombrada.

Wilson vive y trabaja en Vancouver, donde a fines de abril del año próximo tendrá lugar el Vancouver Playhouse Wine & Consumer´s Festival, uno de los eventos más importantes del vino del mundo al que asisten alrededor de 10 mil personas. En esta oportunidad Argentina será “país – tema”, con un fuerte impulso por parte de Wines of Argentina. En el evento el programa de radio tendrá a la mayor cantidad de bodegueros argentinos en el aire. “Con Anthony Gismondi haremos un especial de 2 horas en vivo sobre el festival, por eso aquí quise conocer a la mayor cantidad de gente para entrevistarlos”, comentó Wilson.

Dijo, además, que la gastronomía y el vino excedieron sus expectativas en todos los casos. “La hospitalidad de la gente es excelente, los encargados de turismo en las bodegas son tan entusiastas y se esfuerzan por generar nuevas propuestas. ¡La galería de arte en Salentein es fantástica! En O.Fournier me llamó la atención esa increíble arquitectura y la comida del restaurante. En Norton tienen un programa donde se puede almorzar con el enólogo, es una idea muy buena”.

De cada una de las muchas bodegas que visitó en Mendoza, Wilson tuvo algo importante para destacar. Incluso del Park Hyatt Mendoza, al que calificó como uno de los hoteles con mejor decoración y servicio de los que ella ha conocido.

“Argentina tiene una increíble oportunidad en Canadá”

Wilson dice que el vino argentino en su país es una tendencia en el sentido positivo. No una moda. “Creo que la gente se siente muy segura al elegir Malbec y creo que lo mismo estará pasando en breve con el Torrontés porque realmente va muy bien con nuestra comida, al igual que el Viognier y el Gewürztraminer, en Vancouver el 55% de la población es asiática y estos vinos van muy bien con la gastronomía asiática”.

Un paso que deberían dar las bodegas argentinas, de forma más decisiva, es no usar más corchos ni tapones en los vinos blancos. Canadá quiere tapa a rosca. “Yo creo que por esto muchos eligen sobre todo, los blancos neozelandeses y australianos. La gente joven, sabe que el blanco será más fresco con este tapón”.

Otro punto para mejorar son las etiquetas. “Las etiquetas son demasiado conservadoras, pienso que deben hacerlas más atractivas. Los vinos de Austria, por ejemplo, llevan su bandera en la tapa, por una cuestión impositiva. Sería muy bueno que Argentina hiciera lo mismo, pusiera su bandera, eso ayudaría mucho a diferenciar porque en nuestro mercado existe una enorme oferta de vinos. En América del Norte, como los consumidores somos tan jóvenes, otra cosa que necesitamos es que las etiquetas de vino lleven algunos tips sobre maridaje con la comida, que es algo que importa mucho”.

En cuanto a los precios opinó que los vinos argentinos aún están subvaluados en el mercado canadiense en relación a su calidad, aunque esto es visto como algo positivo. “En los tastings a ciegas hemos comprobado más de una vez que un vino de Argentina que vale la mitad que un canadiense, es el doble de rico”.