スペイン人と共にアルゼンチン国に入って来た品種である。赤葡萄の中では、一番熟すのが早くて、タンニンが沢山含まれている。

アメリカの樫の木で造られた樽で熟成されて（スペイン風に）格別で最高のワインが後、瓶詰にされて市場に出されるのである。この種の若いワインの香りはフルーティーで時には野イチゴの香りがして、時には桑の実にも香ることもある。