Les vignerons argentins ont commencé depuis peu à cultiver ce cépage et l'ont soumis à divers procédés de vinification. Il se prête bien à une élaboration en cuves d'acier inoxydable, ainsi qu’à une fermentation et un élevage en fûts de chêne. Dans les vins jeunes, on retrouve des notes de fleurs et de fruits tropicaux, ainsi qu'un arôme de caramel caractéristique. Un séjour en barriques de chêne pendant quelques années lui confère un nez d'amandes.