Le pays vitivinicole

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Un milieu unique favorisant la création de grands vins

Située dans le Cône Sud du continent américain, sur un territoire quatre fois plus grand que celui de la France et abritant 42 millions d'habitants, l'Argentine est l'une des réserves écologiques du monde. Elle possède une richesse naturelle et une variété de sites géographiques étonnants, tels que plaines et hautes montagnes, forêts luxuriantes et déserts arides, forêts tropicales et steppes, glaciers et chutes.

Cette richesse d'écosystèmes naturels comprend de vastes régions vitivinicoles, extrêmement productives, qui longent les contreforts de la cordillère des Andes situées à l'ouest du pays, entre les 22° et 42° de latitude sud. La zone cultivée s'étend sur plus de 217 750 hectares.

C'est dans ce contexte que l'Argentine a développé, au fil de cinq siècles, une industrie vitivinicole aussi extraordinaire. L'altitude, la vaste gamme de températures, le savoir-faire régional, les nouvelles technologies ainsi qu'une culture populaire du vin profondément enracinée donnent à nos vins une identité et des qualités uniques.

Altitude

L'altitude, responsable de microclimats et de terroirs variés, est une caractéristique particulière à notre viticulture. Elle permet à l’Argentine de se distinguer à l'échelle mondiale par des vins d'une grande diversité et d’une remarquable expression. 01.

Climat continental

Les fruits que produisent nos vignes sont uniques. Par ses régions viticoles situées dans de hautes vallées désertiques et éloignées de la mer, l’Argentine fait partie des rares terres continentales à produire du vin dans le monde. 02.

Étendue et diversité du territoire

Au nombre des plus grands pays du monde, l'Argentine profite de vastes étendues pour y développer des vignobles de qualité. La viticulture s'étend, dans ce pays de contrastes, de la Patagonie gelée jusqu'au Nord cuivré, dans une suite sans fin de paysages époustouflants. 03.

Faible fertilité des sols

Peu de sols dans le monde sont aussi jeunes et dépourvus de substances nutritives que les nôtres. En effet, notre climat rigoureux entraîne une minéralisation élevée de l'azote, un élément majeur contenu dans le sol, réduisant ainsi son contenu et sa disponibilité. 04.

Sécheresse du climat

De bonnes conditions climatiques favorisent la croissance saine des vignobles. La moyenne annuelle des précipitations se situe entre 15 et 40 cm, ce qui permet un entretien presque entièrement naturel et limite le recours à des traitements phytosanitaires. La sécheresse du climat facilite énormément la culture biologique des vignes. 05.

Pureté de l'eau

Peu de viticultures le monde peuvent profiter d’une eau aussi pure que celle issue de nos vallées montagneuses, dont les qualités exceptionnelles ne sont contaminées par aucune activité industrielle. La principale source d'irrigation est de l'eau de fonte provenant des Andes. 06.

Héritage culturel du vin

L’Argentine est fière de son riche héritage culturel en matière de vin car c'est ce qui la définit aujourd’hui comme pays producteur, consommateur et exportateur. Plus de 400 ans d'histoire ont développé une tradition vitivinicole qui allie les deux mondes, l'ancien et le nouveau. 07.

Le malbec, notre cépage emblématique

Originaire du Sud-ouest de la France, ce cépage rouge s'est mieux adapté en sol argentin que n’importe où ailleurs. En effet, l'Argentine lui fournit les conditions ambiantes idéales à son développement et en tire des vins exceptionnels. L'Argentine est reconnue aujourd’hui pour produire les meilleurs malbec. 08.

Le torrontés, un cépage d'origine autochtone

L'Argentine est le seul pays au monde à produire du torrontés. Ce cépage doit son prestige à la qualité exceptionnelle des vignobles se trouvant dans les provinces de Salta et de La Rioja. Ces régions bénéficiant d'un microclimat particulier, les vignes y ont atteint un développement optimal permettant de produire des vins fruités, savoureux, qui s'attardent en bouche et en mémoire. 09.