Noticias - 18.10.10
La prestigiosa revista Cuisine Kingdom de Japón, en Argentina
Invitadas por Wines of Argentina, estuvieron recientemente en nuestro país dos representantes de la revista Cuisine Kingdom, de Japón: Kanami Okimura (periodista y editora) y Abiko Sachie (fotógrafa).
Invitadas por Wines of Argentina, en el marco de las actividades de promoción que se desarrollan para el mercado de Asia, estuvieron recientemente en Argentina dos representantes de la revista Cuisine Kingdom, de Japón: Kanami Okimura (periodista y editora) y Abiko Sachie (fotógrafa).
En este primer viaje a la Argentina, las visitantes tuvieron el propósito de realizar una cobertura periodística sobre los vinos y restaurantes del país, dar a conocer el potencial de nuestros caldos, su cultura y gastronomía. Las comunicadoras visitaron viñedos orgánicos, bodegas familiares y tradicionales, bodegas que aún no son conocidas en el mercado de Japón y aquellas que elaboran productos innovadores. Su itinerario incluyó una visita a Buenos Aires -donde degustaron vinos de la Patagonia- y también viajaron a Cafayate, Salta y Mendoza.
Entre sus primeras impresiones, Kanami Okimura sostuvo que el Malbec argentino sí se adapta al paladar del consumidor japonés: es un vino que se puede maridar muy bien con el tipo de carnes que se consumen en aquel país y también lo encontró interesante para disfrutarlo solo, o acompañado de quesos. Su atención fue captada especialmente por el Torrontés: a esta variedad emblema de la argentina la imaginó más suave, aunque al degustarla en sus lugares de origen la encontró “con mucho cuerpo, de carácter fuerte y muy aromática”. “La personalidad del Torrontés es muy argentina” destacó, al tiempo que resaltó otros aspectos: “este vino posee dos expresiones, una en su aroma, que sugiere básicamente suavidad, y otra al saborearlo, donde lo encontré muy fresco y frutado”. Además, la periodista y editora destacó la producción de muchas otras variedades que se elaboran en nuestro país más allá del Malbec y Torrontés argentinos, que son básicamente de las que más se habla en Japón.
“En Japón se toma vino argentino aunque aún no se lo conoce mucho; excepto por aquellos consumidores que están muy contactados con el mundo del vino”, afirmó Kanami Okimura. Sugirió no apuntar solamente a posicionar vinos que se tomen en restaurantes y lugares de etiqueta, sino considerar además que los consumidores de bares, cafés y espacios más relajados esperan encontrarse con vinos más casuales: “hay que desestructurar el mensaje del vino argentino y su imaginario, ya que está asociado a un estatus muy alto. Que deba ser más casual no implica que sea un vino de mesa, sino que tenga personalidad y elegancia, aunque un poco menos de solemnidad”.
En Japón existen vinos de distintos países que se posicionaron como “vinos baratos” y a los que les fue difícil posteriormente subir su categoría. La especialista sugirió entrar al mercado con vinos “easy to drink” para generar una gran repercusión, ya que quienes más incursionan en el vino argentino son los consumidores especializados en la bebida dentro del país, aunque hay una gran cantidad de gente que no conoce demasiado de vinos extranjeros pero está ávida de consumirlos y disfrutarlos.
La periodista escribirá en su revista acerca de la experiencia que ha vivido respecto del turismo vitivinícola que ofrece el país; su comida y sus bebidas. “Por la historia del vino que tuvo argentina, me parece importante resaltar el paso que dio Argentina en la producción de vinos de alta calidad, en un trabajo mancomunado por el esfuerzo de todas las bodegas productoras. Quienes hacen el vino en este país ponen toda su pasión dentro de la botella. Logran definitivamente demostrar que Argentina no es solamente tango y fútbol”.
La revista Cuisine Kingdom Magazine es una publicación especializada en vinos y gastronomía cuyo target son los chefs, dueños de restaurantes y personas involucradas de alguna manera en el mundo de la cocina y las bebidas. Muchos de esos lectores poseen un especial interés en los vinos de Sudamérica. Ambas visitantes -Kanami Okimura (que lleva 10 años escribiendo sobre gastronomía) y Abiko Sachie- ya han realizado este mismo tipo de visitas en Francia, Italia, España, Portugal y Estados Unidos, con el fin de realizar informes acerca de vinos y restaurantes de esos países.
http://www.cuisine-kingdom.com/english/about.html