这个品种的葡萄当初是被西班牙人带到阿根廷的。是最早发展成熟的红葡萄品种之一，它最突出的特点是含有大量的单宁。

若将它以西班牙风格的方式完善处理并放入美洲橡木桶内酿造，将会形成独一无二的特性，以及具备在瓶内时优秀的进化能力。当它是新酒时，单纯的散发着覆盆子和黑莓的水果香气，典型的陈年老酒则会融入甘草和烘烤的香气。