葡萄酒的遗产

阿根廷的葡萄酒生产和消费可追溯到四百多年前，首批的葡萄样品由西班牙殖民者于16世纪初带到美洲。

当时为了确保举行神圣弥撒所需的葡萄酒，所以天主教神父们在修道院附近设置了葡萄园。

由于阿根廷境内某些地区的气侯和土壤对葡萄而言是极为理想的，特别是靠近安地斯山脉的地区，因此葡萄在那里开始了快速且全面的生长。

19世纪时，欧洲的移民带来了新的栽植技术及更多品种的葡萄秧，这些新秧都被栽种在安地斯地区与Colorado河的山谷，因为这些地方对它们而言都是很有利的环境。

19世纪末，随着铁路的建造以及拥有丰富造酒经验的欧洲移民大量定居，扩大了葡萄酒业的规模，使其成为最重要的国内产业之一。

在环境如此理想的情况下，Cabernet、Malbec、Pinot、Semilon、Merlot以及Chardonnay皆迅速蓬勃地发展，进而产生出首批高级的阿根廷葡萄酒。这项发展还包括了采用酿香槟的方式，酿制出口感精致又微妙的泡沫。

适当的温度、长期的曝晒、稀少的雨量、较低的湿气以及阵阵的微风，这样的生态环境所创造出的特殊土壤是专门生产顶级葡萄的。

强调葡萄生产的质量及资源是很重要的，对于像阿根廷般环保和有利的环境而言，自然的生产程序不需要受到重大的更改调整，因此阿根廷的法律明文禁止在生产过程中加糖。

图片廊

Antigua Plaza Cobo

Alameda en Mendoza

Ruinas de San Francisco

Finca Mendocina

Finca Mendocina

Estación Cacheuta

Estación Guardia Vieja